Jägersauce

Nie mehr Zigeunersauce

zigeunersauce

So manches was in diesem Land vorgeht ist für mich leider nicht mehr nachvollziehbar…

Ich zähle mich ja jetzt kulinarisch gesehen nicht unbedingt zu den Feinschmeckern. Ein Schnitzel oder ein Steak aufm Teller, Nudeln oder Kartoffeln und gerne auch Gemüse, eigentlich futtere ich so ziemlich alles. Ausnahme ist, wenn etwas glibbert. Sülze zum Beispiel, so etwas muss ich nicht haben. Aber kommen wir mal zurück zum Schnitzel. So ein trockenes Schnitzel schmeckt natürlich erst richtig mit der entsprechenden Sauce.

Wahrscheinlich habe ich alleine auf meinen beruflichen Exkursionen im Laufe der Jahre schon einige Schweine verputzt. Schnitzel geht immer, ob nun Rahm- Jäger- oder Zigeunerschnitzel. Doch halt, letzteres werde ich wohl sobald nicht mehr bekommen. Denn wegen des öffentlichen Drucks wird nun Hersteller Knorr seine Zigeunersauce umbennen und es ist zu erwarten, das andere Hersteller nachziehen. Die Zigeunersauce heißt dann zukünftig Paprikasauce Ungarischer Art und so mancher Restaurantbesitzer wird dann wohl angesichts des sperrigen Namens die Speisekarte 2 Schriftgrößen kleiner schreiben müssen.

Dabei wird der Begriff Zigeunersauce bereits seit mehr als 100 Jahren in der Küche verwendet. Doch die Volksgruppe der Sinti und Roma nennt den Begriff „eine von Klischees überlagerte Fremdbezeichnung der Mehrheitsgesellschaft, die von den meisten Angehörigen der Minderheit als diskriminierend abgelehnt wird“. Und damit isses zukünftig Essig mit der Zigeunersauce und dem gleichnamigen Schnitzel.

Da aber nicht nur die Zigeunersauce sondern auch dem Mohrenkopf jetzt schon ein anrüchiges Image anhaftet, werde ich mir wohl zukünftig eine Liste anlegen müssen, was ich denn heutzutage noch sagen darf oder nicht. Gut, Kondome hießen ja schon immer Kondome, sonst würden wahrscheinlich die Einwohner der französischen Hauptstadt auch schon auf die Barrikaden gehen. Sind die leckeren Amerikaner aus der Bäckerei eigentlich schon unbenannt? Und darf man eigentlich zu einem Universalschraubenschlüssel noch Engländer sagen oder wird man dann schon verklagt?

Der Negerkuss bzw. Mohrenkopf wurde ja schon im Rahmen der Political Correctness in Schokokuss umgetauft. Es gibt sicherlich in nicht allzu naher Zukunft auch noch Dinge die aus dem geläufigen Sprachgebrauch verschwinden werden, weil eine Volksgruppe sich diffamiert fühlt. Aber mal ehrlich, Jahrzehnte hat sich niemand darüber aufgeregt. Aber wenn du heute das Wort Ausländer sagst, dann wirst du ja teilweise schon schräg angesehen. Meine vielen ausländischen Freunde hat das komischerweise noch nie gestört, die bezeichnen sich teilweise selbst so… #nurmalso

Beitragsfoto: © knorr.com

Ich muss meine Ernährung umstellen – Nie mehr Zigeunersauce

no comment

Ich fahre ja nun nicht jeden Tag an die Frittenranch und schaufele mir handgeschnitzte, frittierte Kartoffeln in den Darmtrakt. Doch von Zeit zu Zeit kommt es vor und nach einer Portion Pommes mit Mayo und Zigeunersauce ist der Heißhunger auch meist schon wieder befriedigt. Doch da habe ich schon seit einigen Jahren ein Problem, denn die europäischen Bürokraten bestehen ja auf politisch korrekte Ausdrucksweise.

Und nachdem das „Forum für Sinti und Roma“ vor einigen Jahren eine entsprechende Eingabe machte und sich Jahrzehnte nach der Erfindung der Zigeunersauce plötzlich auf den Schlips getreten fühlte und den Begriff als diskriminierend empfand, müsste ich eigentlich meine Pommes mit Sinti oder Romasauce bestellen. Mal ganz davon abgesehen dass ich noch niemandem begegnet bin der diesen Begriff verwendet, frage ich mich doch allen Ernstes: „Gehts noch?“

Liebe Sinti und Roma, ich habe bei der Bestellung der diskriminierenden Sauce noch nie im Traum daran gedacht, dass diese Bezeichnung verwerflich und moralisch unanständig sein sollte. Genauso wie meine Oma die Worte Sinti und Roma nie über die Lippen brachte, was aber auch an der Generation gelegen haben kann. Wenn früher nämlich fahrendes Volk in die Stadt kam, dann kamen eben die Zigeuner und auch wenn dieser Begriff politisch inkorrekt sein sollte, sind nicht nur bei vielen älteren Sinti und Roma eben immer noch Zigeuner.

Übrigens hat sich noch kein Russe bei mir beschwert weil ich auch gerne mal ein Russen-Ei esse. Und eigentlich kenne ich auch keinen maximal-pigmentierten Mitbürger, der sich jemals über die Bezeichnung Mohrenkopf oder Negerkuss aufgeregt hätte. Obwohl man ja auch schon seit längerem Schokokuss sagen soll. Nur die Österreicher, die dürfen noch Schwedenbombe zum Schokokuss sagen und ich wette, da regt sich auch kein Skandinavier drüber auf.

Apropos Österreich… Die Ösis haben auch einige lustige Namen für ihre vielen Kaffee-Spezialitäten. Einen „Weißen mit Haut“ gibt es da genauso wie einen „Kleinen und Großen Schwarzen.“ Sogar einen „Sperbertürken“ gibt es dort, was die Türken aber eher mit einem lachenden Auge sehen und wohl kaum als Diskriminierung empfinden dürften.

Ach ja, bevor ich es vergesse, wenn sich jetzt auch noch unsere deutschen Jäger auf den Schlips getreten fühlen, wenn ich als Alternative Mayo und Jägersauce möchte, dann stehe ich wohl vollends auf dem Schlauch. Also liebe Sinti und Roma, seht es doch eher mal als Auszeichnung, wenn ein Lebensmittel euren Namen trägt und tragt es wie eure Vorfahren, die Zigeuner: Mit Stolz!